Le domaine de BELLEVUE, qui a entrepris son activité de distillation de rhum agricole dès 1821, est aujourd’hui la plus importante distillerie de Marie-Galante et la plus grosse exportatrice de Guadeloupe avec plus de 900 000 litres de rhum produits par an.
Logé au cœur de la plus grande plantation cannière de l’île entre Capesterre et la distillerie BIELLE, vous ne pourrez rater ce remarquable patrimoine, entre tradition et modernité, qui se distingue au loin dans la campagne marie-galantaise. Un superbe et authentique moulin restauré, témoin d’une histoire de plusieurs siècles et dont les ailes tournent au gré des alizées (le seul tournant de la Caraïbe), jouxte une distillerie entièrement rénovée au début des années 2000. L'inox, le cuivre et les couleurs vives d’orange franc et vert cobalt font de ce nouvel établissement une réussite architecturale. Misant sur la modernité, équipée de matériel performant et de technologies de pointe, la distillerie Bellevue se démarque par son choix d’une production 100% non polluante, faisant d’elle le premier domaine écopositif de la Caraïbe.
Dans son impressionnante colonne de concentration en cuivre, coule un rhum agricole d’excellence, médaillé tous les ans au concours général agricole. Elaboré à partir des meilleures qualités de canne à sucre de Marie Galante, il est recherché par les connaisseurs pour son intense arôme de terroir et son parfum fruité de canne fraîche.
Distillés à 59° conformément à la spécificité marie-galantaise ou à 50°, ses rhums blancs se déclinent également en punchs où se mêlent des saveurs de fruits exotiques savamment macérés au sein de la distillerie. Les amateurs de rhums vieux trouveront quant à eux leur bonheur dans la gamme du Domaine de Bellevue « 1821 », des rhums fins et élégants tour à tour charpentés, fermes, ronds, moelleux ou doux.
Pour vous convaincre de la qualité de ses produits, la distillerie Bellevue qui, comme ses voisines de l’Ouest est en accès libre tous les jours en matinée, vous offrira une généreuse dégustation de ses alcools à l’issue de votre visite. Sa petite case créole bâtie récemment, la « Ti Boutik », vous proposera bien sûr les rhums du domaine, ainsi qu’une sélection des meilleurs produits de Marie-Galante.